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¿De que se trata esas palabras en mayúscula que se visualizan a continuación del listado de ingredientes?
Se llama "etiquetado precautorio sobre la declaración de alérgenos" y en Mole/ENE no sólo queremos certificar
normas de inocuidad, sino también declarar todo lo que hacemos.
El que diga puede contener, no significa que el ingrediente se encuentra propiamente dicho en el producto,
sino que pudo haber tomado contacto con otros procesos como silo, transporte o una máquina.
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¿QUÉ DECLARAMOS?
PRODUCTOS SIN TACC:
ALÉRGENOS: SOJA, HUEVO, MANI, ALMENDRAS PARA LAS LINEAS DE CLÁSICOS Y PREMIX.
ALÉRGENOS: PUEDE CONTENER SOJA, HUEVO, MANI, ALMENDRAS PARA EL CALDO
CONTIENE DERIVADOS DE SOJA. PUEDE CONTENER MANÍ, HUEVO Y ALMENDRAS PARA LA MARCA ENE FOODS.
PRODUCTOS SIN CERTIFICACIÓN SIN TACC:
ALÉRGENOS: AVENA, SOJA, CEBADA, TRIGO, HUEVO, ALMENDRAS Y SULFITOS PARA LA MARCA MOLÉ DE LAS LINEAS CLÁSICOS Y PREMIX.
PUEDE CONTENER LECHE, HUEVO, ALMENDRAS Y SULFITO PARA EL CALDO, SOPA CAMPESINA Y TRIGOL BURGOL
A modo de aclaración, no usamos leche ni huevo como ingrediente pero DECLARAMOS alérgenos ya que algunos de nuestros proveedores declaran tenerlo en sus plantas.
Es importante que leas bien que alergenos contiene o podrían contener en cada receta, para que puedas consumirlos con tranquilidad.
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TEMA LECHE
Somos conscientes de lo importante que es este tema para los niños con APLV y estamos trabajando en ello.
Por otro lado, nos comprometemos a realizar un adecuado control de alimentos alergénicos, para aquellas personas que padezcan dicha enfermedad.
Actualmente no estamos certificados como aptos APLV, pero estamos dentro de un grupo de marcas confiables,
podes hablar con Agustina Azar ( 11 22360750 ) ella es una Mamá que junta info de marcas confiables y tienen la info cargada en un
grupo de WhatsApp de mamás con niños alérgicos. También, tienen un grupo de aplvaam (Instagram) y al grupo mamispapisaplv (Facebook).
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Espero que te ayude la información.
Lxs mantenemos al tanto.